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건강 - 식(食)176

가지 효능 효과 부작용 보관방법 섭취방법 영양 성분 알아보자 가지 가지의 정의가지(학명: Solanum melongena)는 쌍떡잎식물에 속하는 한해살이풀로, 일반적으로 그 열매를 뜻합니다. 가지의 열매는 검은 자줏빛의 두꺼운 외피를 가지고 있으며, 내부는 노란색 또는 연두색의 스펀지 같은 질감을 지니고 있습니다. 신선한 가지는 꼭지에 가시가 있어 다룰 때 주의가 필요합니다. 검은 껍질에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부합니다.기원 및 역사가지는 한자어 '茄子(가자)'에서 유래하여 한국어로 '가지'라고 부릅니다. 중국에서는 '茄子[qiézi]'로, 일본어에서는 'なす'로 불립니다. 가지는 오랜 세월 동안 인간에 의해 품종개량이 이루어져 현재의 모습으로 발전하였습니다. 원래는 작은 방울토마토와 유사한 형태였으나, 개량을 통해 굵고 길쭉한 모습으로 변화했습니다. 영어.. 2024. 10. 2.
판크레아틴 효능 효과 부작용 보관방법 섭취방법 영양 성분 알아보자 판크레아틴판크레아틴은 소화를 돕는 효소 복합체로, 췌장에서 분비되는 다양한 소화 효소로 구성됩니다. 주로 돼지의 췌장에서 추출하며, 인간의 췌장에서도 자연스럽게 생성됩니다.구성 성분판크레아틴에는 다음과 같은 세 가지 주요 소화 효소가 포함됩니다:프로테아제: 단백질을 분해하는 효소리파아제: 지방을 분해하는 효소아밀라아제: 탄수화물을 분해하는 효소주요 기능판크레아틴의 주요 기능은 다음과 같습니다:소화 촉진: 단백질, 지방, 탄수화물 등의 영양소를 효과적으로 분해해 흡수를 돕습니다.췌장 기능 보조: 췌장 기능이 저하된 경우 소화 효소를 보충해 소화를 도와줍니다.특정 암 치료 보조 가능성: 암세포의 보호막을 파괴해 면역 체계가 암세포를 공격하는 데 도움을 줄 수 있다는 연구가 있습니다.판크레아틴은 소화 불량, .. 2024. 10. 2.
로즈마리 효능 효과 부작용 보관방법 섭취방법 영양 성분 알아보자 로즈마리로즈마리: 향긋한 허브의 특징과 영양 성분 로즈마리는 지중해 지역이 원산지인 향기로운 다년생 허브로, 학명은 Rosmarinus officinalis입니다. 이 식물은 특유의 향과 맛으로 요리에서 폭넓게 사용되며, 전통적으로 약용 효과로도 알려져 있습니다. 로즈마리는 짙은 녹색의 바늘 모양 잎과 작고 연한 파란색 또는 보라색 꽃을 특징으로 하며, 요리에서는 주로 잎을 신선하거나 건조된 형태로 사용합니다.로즈마리의 영양 성분탄수화물: 로즈마리 100g에는 약 64.1g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 탄수화물은 대부분 식이섬유로 구성되어 있어, 장 건강에 도움을 주고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 폴리페놀 화합물로 체내 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.지방: .. 2024. 9. 2.
레몬수 효능 효과 부작용 보관방법 섭취방법 영양 성분 알아보자 레몬수 레몬수의 개요와 건강 이점 레몬수는 물과 레몬즙을 혼합하여 만든 음료로, 그 상큼한 맛과 신선함으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 일반적으로 신선한 레몬을 직접 짜서 사용하거나, 농축된 레몬즙을 물에 희석하여 제조합니다. 이 음료는 여름철에 특히 인기가 높으며, 갈증 해소뿐만 아니라 여러 건강상의 이점을 제공합니다. 레몬은 비타민 C와 항산화 물질, 다양한 미네랄이 풍부하여 면역력 강화, 소화 개선, 피부 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 레몬수 제조 방법레몬 준비: 신선한 레몬을 깨끗이 씻고 반으로 자릅니다.즙 짜기: 레몬의 반쪽에서 즙을 짜내고, 필요 시 씨를 제거합니다.혼합: 짠 레몬즙을 물에 섞습니다. 물의 양은 개인의 취향에 맞게 조절하며, 설탕이나 꿀을 추가해 단맛을 더할 수 .. 2024. 9. 2.
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